Como a característica "extra-força" da lâmina de um moedor de café de duas operadas a mão/auto-operado afeta o efeito de moagem e a vida útil da lâmina?

A lâmina plana extra-força de 64 mm usada neste moedor de café de duas operadas por mão/auto-operado é uma de suas vantagens principais. A característica "extra-hard" da lâmina é alcançada principalmente de duas maneiras: uma é usar aço de alta endurecimento, como aço inoxidável com alto nitrogênio ou aço de liga especial, e o outro é usar processos especiais de tratamento térmico, como nitretação, extinção e outras tecnologias de fortalecimento.

Devido à sua dureza extremamente alta, a lâmina ainda pode manter sua forma original em operação de alto cargas a longo prazo sem deformação. Essa estabilidade garante que a lacuna entre as lâminas permaneça consistente, para que os grãos de café possam ser cortados uniformemente, reduzindo efetivamente o problema de pó fino excessivo ou partículas grossas restantes. Especialmente para a lâmina plana, que depende da força de cisalhamento, a dureza insuficiente da lâmina pode facilmente levar à moagem irregular.

Em termos de controle de calor durante o processo de moagem, a lâmina extra-difícil tem um bom desempenho. As características resistentes ao desgaste trazidas pela alta dureza significam que o calor gerado pelo atrito é relativamente pequeno, o que evita o risco de volatilização prematura do sabor do café devido à temperatura excessiva. Deve-se saber que os grãos de café tendem a perder substâncias aromáticas voláteis quando moídas a altas temperaturas, e o bom desempenho do controle de temperatura do disco de lâmina extra-duro ajuda a preservar as características originais do sabor do café.

Os discos de lâminas extra-duros têm uma boa adaptabilidade aos grãos de café de diferentes graus de torrefação. Eles podem cortar com eficiência feijões assados ​​profundos com uma textura nítida e não reduzirão a eficiência da moagem devido à fadiga do material ao lidar com feijão assado raso com maior dureza. Por outro lado, os discos comuns de lâmina geralmente mostram desgaste acelerado óbvio ao moer feijão assado raso.

Em termos de durabilidade, as vantagens dos discos de lâmina extra-hardes são mais proeminentes. Esses discos de lâmina geralmente são feitos de aço de alta permissão acima do HRC60 ou são tratados com a tecnologia de fortalecimento da superfície, e sua resistência ao desgaste é várias vezes a dos discos de lâmina de aço inoxidável comum. Em particular, os discos de lâmina fornecidos por fornecedores profissionais como Laitai atingiram padrões de grau comercial em termos de dureza e resistência ao desgaste, que podem atender completamente às necessidades de uso de alta frequência a longo prazo.

A resistência à corrosão é outro destaque dos discos de lâmina extra-hard. O aço de alta endurecimento usado geralmente possui excelentes propriedades à prova de ferrugem e não é fácil enferrujar ou corroer, mesmo que seja exposto a óleos de umidade e ácido no café por um longo tempo. Isso é muito importante porque as rebarbas comuns podem produzir odores metálicos devido à oxidação após um período de uso, que afeta diretamente o sabor do café. Do ponto de vista da manutenção, as rebarbas extras reduzem bastante o custo de uso. Devido às suas características de não gerar facilmente rebarbas ou amassados, as rebarbas podem permanecer nítidas por um longo tempo, e os usuários não precisam calibrá -los ou substituí -los com frequência.