Qual é o efeito do disco da lâmina do moedor de café YF-650T2C na moagem de café?

O Grinder de café YF-650T2C usa um disco lâmina plana de 64 mm de diâmetro de grande diâmetro. Comparado com um disco de lâmina pequeno, ele pode moer grãos de café com mais eficiência na mesma velocidade, reduzir a carga do motor e é adequado para necessidades comerciais ou de alta intensidade da produção de copos contínuos. A área de contato da lâmina maior torna os grãos de café mais curtos durante o processo de moagem, reduzindo assim a produção de pó fino, melhorando a uniformidade da moagem e evitando o problema do efeito do canal ou do sabor desigual durante a extração.
O disco da lâmina é feito de material de alta endivência, importado por Laitai (como aço de alto nitrogênio ou liga especial), que tem uma resistência de desgaste extremamente forte e pode manter a nitidez por um longo tempo, evitando a grosidade instável e a finura causada pelo desgaste do disco de lâmina. Ao mesmo tempo, os materiais de alta resistência não são fáceis de produzir detritos metálicos durante a moagem, garantindo que o café não seja contaminado por odores de metal e mantendo a pureza e a consistência do sabor.
A lâmina plana esmaga os grãos de café através da força de cisalhamento, que pode fornecer uma distribuição de partículas mais uniforme do que a lâmina cônica, especialmente adequada para métodos de fabricação de cerveja, como o café expresso que requerem alta precisão de retificação. O tamanho uniforme das partículas ajuda a equilibrar a extração, evita a amargura causada por superextração ou acidez causada por extração insuficiente e torna o sabor do café mais claro. É adequado para diferentes grãos de café, desde assar médio escuro até torrefação leve.
Devido ao material e projeto estrutural do disco da lâmina, o YF-650T2C gera menos calor ao moer em alta velocidade, mas a temperatura ainda pode aumentar devido ao trabalho de longo prazo. A função de monitoramento da temperatura da lâmina equipada com este modelo pode detectar e ajustar o ritmo de moagem em tempo real para evitar a aceleração de alta temperatura da volatilização do aroma do café ou causando degradação do sabor, garantindo a estabilidade da qualidade de cada xícara de café.
O disco de lâmina plana extra-hard de 64 mm do YF-650T2C atingiu padrões profissionais em eficiência de moagem, uniformidade de partículas, durabilidade e desempenho do sabor. Combinado com o ajuste fino de 104 níveis, ele pode se adaptar com precisão a diferentes métodos de fabricação de cerveja para atender às necessidades domésticas comerciais e de ponta. Sua baixa geração de calor e alta estabilidade, combinadas com o sistema inteligente de controle de temperatura, melhore ainda mais a confiabilidade e a consistência da fabricação de café.